10分，答错题扣10分，不答题不得分。知识竞赛围绕金陵企业文化，餐饮专业知识，房务应知应会等内展。整节团结紧张，严肃活泼，有答的乐，也有错过的遗憾截止发稿，综合能大赛仍在精彩的继续，每位热心参与的金陵人都在发光发。这比赛的过程，也是学习的过程，“酢狗”行政厨师长李海雄先生1992年进入酒店业至今已有20余年，曾在广州广西湖北等酒店餐饮管理方面担任重岗位在20余年的职业生，博采众长，锐意创新，致力于打精品中式菜肴，尤其擅长烹饪粤式海鲜、养生炖汤等，旨在打破中餐烹当中的传统隔阂，迎合当地食口味，力图化繁为

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